2º BBQ Uni-camp
Cor da carne – do básico ao avançado
Descrição
Evento presencial no dia 13 de julho de 2022, das 8:00h as 20:00h.
Local: Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP (Rua Monteiro Lobato, 80 - Cidade Universitária - Campinas/SP).
Tem por objetivo reunir estudantes de graduação e pós graduação, além de técnicos e profissionais interessados na área de qualidade de carne.
O foco do evento será Cor da Carne.
Faça sua inscrição agora. As vagas serão limitadas.
O almoço vai ser servido no local e ao final do dia teremos o BBQ-Camp (churrasco e música).
Aproveite e faça seu cadastro também no site Falandodecarne.com.
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Sobre
O objeto deste canal é trazer informações práticas, técnicas e científicas sobre a biologia muscular e qualidade da carne, além de discutir sobre como esse alimento esta inserido na nossa vida.
Idealizador do "Falando de Carne"
Prof. Sérgio Pflanzer
Médico Veterinário
Mestre e Doutor em Tecnologia de Alimentos
Professor na Faculdade de Engenharia de Alimentos
UNICAMP
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