NÃO FIQUE DE FORA
3ª edição do Wokshop BR-EUA
5º evento do nosso grupo de pesquisa
15 de dezembro de 2023
Evento presencial
Faculdade de Engenharia de Alimentos
UNICAMP
Campinas-SP
8:00hs as 19:00hs
Reserve a data no seu calendário
Serão 6 palestras de auto nível
Palestrantes brasileiros e dos EUA
Encerramento:
Tradicional BBQ para confraternização
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A DECLARAÇÃO DOS CIENTISTAS DE DUBLIN E A FUNÇÃO SOCIAL DA PECUÁRIA
Finalidade da Declaração
Os sistemas de produção animal devem avançar com base nos mais altos padrões científicos. Eles são preciosos demais para a sociedade para serem vítimas de simplificações, reducionismos ou fanatismos. Esses sistemas devem continuar a ser incorporados e ter ampla aprovação da sociedade. Para isso, os cientistas devem fornecer evidências confiáveis de seus benefícios nutricionais e para saúde, sustentabilidade ambiental, valores socioculturais e econômicos, bem como soluções para as melhorias necessárias. Esta declaração visa dar voz aos muitos cientistas em todo o mundo que pesquisam cuidadosamente, honestamente e com sucesso em várias áreas de conhecimento, a fim de alcançar uma visão equilibrada do futuro da pecuária.
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Sobre
O objeto deste canal é trazer informações práticas, técnicas e científicas sobre a biologia muscular e qualidade da carne, além de discutir sobre como esse alimento esta inserido na nossa vida.
Idealizador do "Falando de Carne"
Prof. Sérgio Pflanzer
Médico Veterinário
Mestre e Doutor em Tecnologia de Alimentos
Professor na Faculdade de Engenharia de Alimentos
UNICAMP
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