NÃO FIQUE DE FORA
70º Congresso Internacional de Ciência e Tecnologia da Carne
70th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST).
Entre 18 e 23 de agosto de 2024, será realizado em Foz do Iguaçu (PR) o 70º Congresso Internacional de Ciência e Tecnologia da Carnes.
Trata-se de um dos eventos mais prestigiados no campo da ciência e tecnologia de carnes, reunindo especialistas, pesquisadores, profissionais da indústria e estudantes de todo o mundo.
Atenção pesquisadores: a data para envio de trabalhos científicos foi prorrogada para até 2 de junho. "Não perca a chance de apresentar seu trabalho e contribuir para o avanço da ciência e tecnologia de carnes", convidaram os organizadores.
Desconto nas inscrições: e quanto antes se inscrever no evento, mais barata fica a inscrição. A próxima data de mudança nos preços será em 10 de junho.
A DECLARAÇÃO DOS CIENTISTAS DE DUBLIN E A FUNÇÃO SOCIAL DA PECUÁRIA
Finalidade da Declaração
Os sistemas de produção animal devem avançar com base nos mais altos padrões científicos. Eles são preciosos demais para a sociedade para serem vítimas de simplificações, reducionismos ou fanatismos. Esses sistemas devem continuar a ser incorporados e ter ampla aprovação da sociedade. Para isso, os cientistas devem fornecer evidências confiáveis de seus benefícios nutricionais e para saúde, sustentabilidade ambiental, valores socioculturais e econômicos, bem como soluções para as melhorias necessárias. Esta declaração visa dar voz aos muitos cientistas em todo o mundo que pesquisam cuidadosamente, honestamente e com sucesso em várias áreas de conhecimento, a fim de alcançar uma visão equilibrada do futuro da pecuária.
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Sobre
O objeto deste canal é trazer informações práticas, técnicas e científicas sobre a biologia muscular e qualidade da carne, além de discutir sobre como esse alimento esta inserido na nossa vida.
Idealizador do "Falando de Carne"
Prof. Sérgio Pflanzer
Médico Veterinário
Mestre e Doutor em Tecnologia de Alimentos
Professor na Faculdade de Engenharia de Alimentos
UNICAMP
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