Textos Aleph2020 | Falando de Carne

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7 - O futuro das dietas: o que é planejado, por que, por quem e como? "Agendas anti-carne"

Agendas econômicas, políticas e futuristas Os ativistas às vezes afirmam que as mensagens e políticas em favor do consumo de produtos de...

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8 - O futuro das dietas: o que é planejado, por que, por quem e como? "Carne de laboratório"

Alimentos falsos e carne produzida em laboratório: é o futuro dos alimentos? Vários atores econômicos e ideológicos estão atualmente...

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6 - O futuro das dietas: o que é planejado, por que, por quem e como? “Plant-based"

- O intervencionismo do “Plant-based ” A posição outrora sólida dos produtos de origem animal (POAs) como nutrição valiosa em modelos...

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5 - Por que chegamos a um momento de crise e dúvida? Efeito da religião

Item 2 - A dieta como sistema de crenças: evangelismo alimentar e crenças religiosas Evangelismo alimentar e crenças religiosas Embora os...

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4 - Por que chegamos a um momento de crise e dúvida? Animal vs Vegetal

Item 1 - Discurso alimentar: a divisão animal / vegetal na era pós-verdade A divisão animal / vegetal na era pós-verdade Políticas...

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1 - Projeto ALEPH2020

Oque é e para que serve esse projeto? (Produção de alimentos de origem animal: ética, planeta e saúde humana) O projeto ALEPH2020 foi...

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2 - Qual é a participação dos produtos de origem animal na dieta humana? Dietas históricas

Item 1 - Dietas históricas: dos caçadores-coletores à revolução industrial Produtos de origem animal em dietas históricas As alegações de...

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3 - Qual é a participação dos produtos de origem animal na dieta humana? Dietas contemporâneas

Item 2 - Dietas contemporâneas: o oeste pós-industrial e o hemisfério Sul Produtos de origem animal em dietas contemporâneas O consumo de...

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